为加深在校学生对学校餐饮保障工作的了解，强化师生食品安全防范意识，6月2日下午，后勤处组织开展第二季度“食堂开放日”活动。各学院三十余名学生代表，在后勤处工作人员、膳食管理委员会学生干部的陪同下，分两批走进南苑食堂一、二楼后厨，实地观摩体验食堂日常餐饮操作全流程。

活动现场，同学们沿专用员工通道有序进入后厨，严格遵守后厨准入管理规范，全程佩戴口罩、工作帽，依次参观员工更衣室、食材储运区、粗精加工间、烹饪操作间、备餐售卖间等功能区域。食堂工作人员围绕从业人员晨检、食材验收入库、食材清洗加工、菜品烹饪、成品留样、餐用具消杀等食品安全关键环节进行了讲解。针对学生重点关注的食材采购、仓储保管、人员健康管控等问题，后勤老师现场逐一答疑解惑。大家边走边看、认真记录、影像留存，真切感受食堂标准化、规范化的运营管理模式。

本次“食堂开放日”活动有效搭建起师生良性沟通桥梁，畅通了学生用餐意见的反馈渠道，便于后勤处精准收集师生用餐建议、优化餐饮服务，切实筑牢校园食品安全防线，提升师生校园就餐幸福感与满意度。

学生代表实地观摩体验食堂日常餐饮操作全流程

（一校：唐永红；二校：陈儒；三校：杨丹）